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2011-03-22: Vanilleernte 2010 ist da

Die frische Vanilleernte ist eingetroffen / Vanillessen ist nun auf Facebook


Alle 5 Sorten Vanille der Ernte 2010 eingetroffen

Vanille ist ein außergewöhnliches und sehr arbeitsintensives Gewürz. Vor in Etwa einem Jahr wurden die Blüten bestäubt. In unserem Spätsommer konnten die reifen Vanilleschoten in Madagaskar, Tahiti und Papua Neu Guinea geerntet werden. Seither haben die fleißigen Hände bei den Plantagen fast täglich jede einzelne Vanilleschote in die Hand genommen, um das Beste an Geschmack und Geruch zu erreichen.
In den letzten Wochen sind alle Lieferungen unserer 5 Sorten Vanille eingetroffen:

  • Madagaskar (ca. 21 cm)
    Der Geruch ist angenehm, lieblich bis blumig und süß - die klassische Vanille.
  • Tahiti - Tahaa (ca. 13 cm)
    Diese Vanille hat einen reichen, fruchtigen, samtigen Geruch mit zarten blumigen Noten.
  • Tahiti - Raiatea (ca. 15 cm)
    Im Geruch süß und leicht ölig, mit Karamell- und Anis-Noten. Zarte Noten von Zwetschken bis exotischen Früchten.
  • Tahiti - Bora Bora (ca. 19 cm)
    Der Geruch nach tropischer vulkanischer Erde mischt sich mit feinen Aromen von Zwetschken, Schokolade und Lakritze.
  • Papua Neu Guinea (ca. 16 cm)
    Die Vanilleschoten sind im Geruch erdig und intensiv, mit Aromen von Marzipan, Anis und Honig.

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Vanille-Ernte 2010 eingetroffen

Vanille-Ernte 2010 eingetroffen


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