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Lombetto      gibt es auch im Shop

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Italien - Emilia Romagna
Lombetto ist eine Spezialität aus der Schweinslende, dem besten Stück Schweinefleisch. Das verwendete Schweinefleisch kommt nur von besten traditionellen Schweinerassen.
Die Fleischstücke werden leicht gesalzen und mit ausgewählten Gewürzen nach geheimem Familienrezept eingerieben. Es werden keine andere Zutaten und keine künstlichen Aromastoffe verwendet.
Die Stücke reifen für mehrere Monate im einzigartigen Klima. Damit die Stücke ihre Form behalten, werden sie für die Reifung in Netze eingepackt. Die Abdrücke sieht man noch auf dem fertigen Produkt.
Die jahrelange Erfahrung, natürliche Gewürze und die Geduld beim Reifen machen den Lombetto so einzigartig. Das Ergebnis ist eine sehr delikate Spezialität mit feinem Geruch und zartem Geschmack.

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