Rezepte



Biskuit Gugelhupf

Zutaten

 
7Eier
100 gZucker
140 gUniversalmehl
40 gButter, geschmolzen
1Vanilleschote
1 Handvoll/2Rosinen

Zubereitung:

Dotter mit der Hälfte vom Zucker und dem Vanillemark sehr schaumig rühren. Die Eiklar mit der anderen Hälfte des Zuckers zu einem nicht trockenem Schnee schlagen. Das Mehl abwechselnd mit der geschmolzenen Butter unter die Dottermasse rühren. Dann den Schnee unterheben. Zum Schluss die in etwas Mehl gewendeten Rosinen unterheben.
In eine gefettete und bemehlte Guglhupfform giessen. Bei 160° ca. 45 min backen.

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