Rezepte



Topfen Obst Kuchen

Zutaten

 
100 gButter
200 gStaubzucker
1 TeelöffelVanilleextrakt
ewtasabgeriebene Zitronenschale
2Eier
250 gTopfen, passiert
1 PackungBackpulver
400 gMehl
300 mlMilch
Saisonobst oder Kompottobst nach Geschmack (Kirschen, Beeren, Marillen in Spalten, ...)

Zubereitung:

Butter, Zucker, Zitronenschale und Vanilleextrakt schaumig rühren, dann den Topfen einrühren. Wenn die Masse homogen ist, die Eier einschlagen. Danach abwechselnd das mit Backpulver vermischte Mehl und die Milch einarbeiten.
Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech streichen und mit dem Obst belegen. Bei 180° ca. 35-40 min goldgelb backen.

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